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VIERNES, 31 DE ENERO DE 2014

COCINANDO NÍSCALOS

Estos níscalos los cogió mi marido por el campo, antes de su problema de salud,  y él mismo los cocinó, estaban riquísimos. Tengo que decir que es un buen cocinero.

Ingredientes:

Níscalos

Sal

Cebolla o puerro

Aceite

Peregil

 PRIMERO SE LAVAN BIEN.

Forma de prepararlos:

Se sofríe en la cazuela la cebolla bien picada (o el puerro) y a continuación se echan los níscalos bien lavados y cortados en trozos, se le añade la  sal y el perejil  y se le dan vueltas hasta que estén cocinados.

Seguro que si en vez de cebolla el sofrito se hace con ajo saldrán mejor pero  a mí me sienta muy mal y no lo como por eso lo sustituyo por la cebolla o por puerros.

Se pueden hacer también a la plancha enteros , salen riquísimos.